STAFF ESTERNO

Coordinatore servizi catering

Vincenzo  Petrillo

Dal 01/06/1989 al 31/09/1989 apprendista  di sala  presso  il  ristorante “SORRENTO”  di Sindelfingen(Germania)

 

Dal 29/06/1990   al 30/09/1990   commis  di sala  presso  l’Hotel “PIZZOMUNNO”  di Vieste(Fg)

 

Dal 18/06/1991  al 6/09/1991  chef-de-rang  presso l’Hotel “BUFALARA” in Capoiale (ISCHITELLA)

 

Dal 22/06/1992  al  20/09/1992  chef-de-rang  presso l’Hotel “CAPRI”

di Jesolo Lido(Ve)

 

Dal  30/07/1993  al  27/09/1993  chef-de-rang  presso l’Hotel “CAPRI”

di Jesolo Lido(Ve)

 

Dal 1/11/1993  al  31/03/1994  responsabile  di  sala  presso  il  ristorante”SORRENTO” di Sindelfingen(GERMANIA)


Dal 01/09/2006, in qualità di docente di sala-bar con contratto a tempo indeterminato presso l’Istituto d’Istruzione Superiore “L.EINAUDI “ Foggia

 

Diploma  di  qualifica di  Sala-Bar  (a.sc.1990-1991)

Diploma  di  maturità  professionale  di 

Tecnico  delle  Attività  Alberghiere(a.sc. 1992-1993)

Socio A.M.I.R.A.

(associazione  maitres  italiana  ristoranti  alberghi)

Socio A.I.S.(associazione  italiana  sommelier)

Diploma di terzo livello “ SOMMELIER PROFESSIONISTA”

Corso  di  informatica ( livello base)

Corso  di  formazione  per  Olivicoltori  e  Tecnici  di   Frantoio

Corso  “Food  and  Beverage”

Corso  di  aggiornamento  sulla  degustazione  ed  il  servizio  del  vino

Master  per  Barman

Partecipazione  alla  gara  di  flambè  per  concorso  maitre dell’anno

(dal  1999  al  2008)

Corso di sculture di frutta e vegetali “livello base”

Collaboratore Banqueting

Antonio Di Tullio ,

il Nostro collaboratore  addetto ai Convivium - Banqueting e Wedding che con i suoi anni di lavoro nel settore  ha maturato una buona eperienza lavorativa e per tale riempie i nostri spazi con gran successo ...........